【SG新闻】舌尖上的“邮票”

春节期间，《舌尖上的中国》第三季

成为了众多吃货们过年吃美食、

嗑瓜子时的必看节目。

虽然遭遇了各种吐槽，

但其展现出我国传统美食背后的

人文故事以及工匠精神，

还是令人叹服不已！

连在节目中出现的铁锅，

都引发了全民疯抢的狂潮，

对此，玉树临风的小编

只想说：“来抢我吧，

我才是你们想要的帅锅啊！！”

言归正传，今天要聊的可不是“舌尖上的中国”

而是“舌尖上的邮票”

HARDYS

俗话说：“无酒不成席”

光有美食怎么够？

还需美酒相伴

让你的味蕾感受最缠绵的美味！

而我们今天的主角，就是它们！

夏迪邮票 西卡干红葡萄酒

shiraz  cabernet

夏迪邮票 卡美干红葡萄酒

cabernet  merlot

想必大家已是眼前一亮：没错，它就是夏迪邮票系列葡萄酒，来自澳大利亚历史最悠久且最具影响力的葡萄酒品牌夏迪（Hardys）。

夏迪邮票系列诞生于1988年，是夏迪品牌最具知名度的葡萄酒系列之一。邮票系列的酒标新颖独特，印有澳大利亚1937年发行的原始邮票图案。

同时，全系佳酿都甄选两种不同葡萄品种混酿，突出澳大利亚高超的混酿技艺的同时，兼具复杂性和平衡感。

夏迪邮票系列一经推出，便畅销全球一百多个国家和地区，达成了夏迪创始人托马斯·夏迪先生“酿造独具澳大利亚风格且享誉世界的葡萄酒”的理念和梦想。

夏迪邮票赤霞珠-美乐红葡萄酒（卡美红）

夏迪邮票卡美红以赤霞珠和梅洛为主，赤霞珠赋予葡萄酒更多的单宁，支撑酒的骨架，让酒更强劲有力。而梅洛本身更柔和，可以带来樱桃和巧克力的风味。西方所谓的“红酒配红肉，白酒配白肉”，到了我国便显得捉襟见肘。因为复杂的中餐多讲究入味。

所以，中餐配酒除了看原料，还需要看佐料和烹调方法。赤霞珠骨架分明、单宁强劲，适合搭配浓汁或较咸鲜的中式肉类菜肴，因为蛋白质可以与单宁结合，软化强劲的单宁，多余的盐分还可以抑制葡萄酒的苦和酸，让餐酒搭配更加饱满圆润。

推荐搭配中式菜肴：烤乳猪、牛仔骨、北京烤鸭、椒盐猪蹄。

夏迪邮票西拉-赤霞珠红葡萄酒（西卡红）

夏迪邮票西卡红则是西拉和赤霞珠的混酿，更好的汲取了两个品种的优点，既有西拉的浓郁颜色和成熟水果风味，同时又有赤霞珠的结构和酸度。西卡红凸显了南澳西拉的特色：果味甜美、单宁柔顺，并带有甘香料气息。这种甜美的风格适合搭配口味没那么咸，甚至稍带甜味的中式红肉菜肴。其丰富甜美的果味，会让菜肴更加美味。

推荐搭配中式菜肴：红烧肉、梅干菜扣肉、酱鸭、蜜烤叉烧

看到这里，吃货们是不是已经流口水了？

若想了解

夏迪邮票系列的更多精彩内容

敬请留意

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