那些喝酒也内卷的“酒”零后选酒指南

纵观历史和市场，酒是人类生活的必需品，而原料天然、酒精度低的葡萄酒，更是越来越多地出现在了人们的日常餐桌上。

随着大家“一饮而尽”的文化的改变，圈中酒友们也从爱喝酒变成了爱喝低度的酒，以减轻酒精对身体的影响。

然而，传统葡萄酒的低度数，似乎喝起来“没有什么感觉”。

除开全球暖化的趋势，最主要的是随着“新世界葡萄酒”风格的兴起，市场也要求着葡萄酒能够更加浓郁饱满一点，产区风土、酿造能力、葡萄品质甚至是陈酿时间的要求也是越来越高。当这些要求融合在一起的时候，对一瓶葡萄酒来讲，要求就是极高的了。

著名的法国葡萄酒产区

说到葡萄酒产区，法国波尔多已极负盛名，而在法国南部的地中海沿岸，朗格多克-鲁西荣产区则生产了法国人餐桌上四分之一的葡萄酒，这也是世界三大葡萄酒产区之一，出产了口感浓郁，果香怡人、性价比极高的葡萄酒。

朗格多克-鲁西荣产区由于气候温和、日照充足，降雨量少，可谓是葡萄生长的天堂，而由于果实糖分的集中度较高，酿出的葡萄酒单宁结实口感却浓郁甜美，非常受葡萄酒爱好者们的欢迎。并且，这个产区并不拘泥于使用传统的酿造技术而是海纳百川，吸引了来自世界各地的的酿酒师们，结合传统工艺与创新技巧，酿造出了不少让人惊叹难忘的优质葡萄酒。

工艺，不仅仅是传承，还要发扬

2018年圣加美图公司董事长张轶先生在对产区探访时，无意中目睹了雅文邑和干邑酒农用白兰地桶陈酿葡萄酒的独特酿造方式，使葡萄酒的风味和品质锦上添花，进而受到启发，于是将此创新方法应用在传统鲁西荣葡萄酒的陈酿过程中，历经多次尝试最终打造出全球第一支双桶AB干红葡萄酒，并大获成功，尔后的双桶CB干红葡萄酒与AB双桶葡萄酒一起，以一种全新的方式再现了雅文邑、干邑和鲁西荣，三个经典产区和两种古老技艺的完美。

而在双桶系列的延伸下，新开发的圣加美图橡木桶B9、B12系列正是这种跨界完美结合的成功代表。

01/喝酒，要喝产区/

位于法国南部地中海沿岸的鲁西荣产区

法国著名的波尔多产区

圣加美图双桶系列的葡萄酒精选来自著名的法国鲁西荣产区的葡萄，该产区属于地中海气候，夏季炎热，冬季温和，日照很强，为葡萄树的生长的提供了几乎完美的先天条件。

优质葡萄果实酿造，再经由橡木桶给到了长达15个月陈酿，给予了葡萄酒天然品质与后天风味的最大加持。

圣加美图双桶系列，在橡木桶的运用上不仅炉火纯青甚至进行了一种全新的革新-将葡萄酒经由传统的12个月法国橡木桶陈酿之后，再经由白兰地橡木桶进行为期3个月的陈酿，其中AB228使用了雅文邑橡木桶陈酿，风味中带着雅文邑特有的浓郁及粗犷，CB338则使用了干邑橡木桶，葡萄酒的口感更为精细并且充满纯净的花香。类似于雪莉酒的酿造方式，并且进行了年份混酿，使得这个系列拥有了极佳的结构和平衡性，品质稳定。

在酿造上，圣加美图橡木桶系列也特别制作了以波尔多传统风格的12个月陈酿的B12 干红葡萄酒，以满足对优质法式风格葡萄酒的人士的需求，在充分醒酒之后，B12 精致的法式优雅会随着香气缓缓而来；而陈酿9 个月的B9 系列葡萄酒，则更注重突出葡萄果实天然的甜美口感，极富吸引力的果香弥漫在空气中，让人沉醉不已。

02/喝酒，要选葡萄/

圣加美图双桶系列的AB228 和CB338干红葡萄酒均使用了超过50年老藤葡萄果实，经过了时间历练的葡萄藤，产量降低，而根系更加稳健，可以把更多的营养及风味物质提供给结出的果实，这也是为什么，老藤葡萄酒的口感更加浓郁，且酒体更加的壮实。

不同的葡萄品种的混酿则为葡萄酒带来了更多样化的风格。

03/喝酒，要喝细节/

圣加美图在橡木桶系列的开创可谓让葡萄酒发烧友们眼前一亮。

其双桶系列不仅仅风格多样，品质也获得了不少权威机构的高度认可，一经推出便获得了法国国家葡萄酒行业协会的金奖，得到了专业酒评家们极高的赞誉。

随着圣加美图橡木桶系列的需求的不断增加，我们在产品类别上也进行了新的扩充，对于被葡萄酒的魅力所折服的“酒友”们来说，可谓是葡萄酒探索之路上值得一试的一个系列。